菠萝pineapple  番石榴 guava

香蕉banana；  柚子shaddock

橙子orange；  苹果apple；柠檬lemon

樱桃cherry；   桃子peach；梨pear

枣Chinese date（去核枣pitted date）

椰子coconut；   草莓strawberry

树莓raspberry；  蓝莓blueberry

黑莓blackberry； 葡萄grape

甘蔗sugar cane； 芒果mango

西瓜watermelon；木瓜pawpaw

杏子apricot；    油桃nectarine

柿子persimmon；石榴pomegranate

榴莲jackfruit；   槟榔果areca nut

西班牙产苦橙bitter orange

猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry

金橘cumquat；  蟠桃flat peach

荔枝litchi；     青梅greengage

山楂果haw；   水蜜桃honey peach

香瓜、甜瓜musk melon

李子plum；     杨梅waxberry red bayberry

桂圆longan；   沙果crab apple

杨桃starfruit；  枇杷loquat；

莲雾wax-apple  柑橘tangerine；

二、肉与蔬菜

西红柿 tomato；

南瓜pumpkin cushaw； 羔羊肉lamb

甜玉米sweet corn； 鸡肉chicken

牛肉beef； 猪肉pork； 羊肉mutton

生菜、莴苣lettuce； 橄榄olive

白菜Chinese cabbage（celery cabbage）

甘蓝、卷心菜cabbage； 萝卜radish

胡萝卜carrot； 韭菜leek； 菠菜spinach

木耳agarics； 豌豆pea； 秋葵okra

马铃薯（土豆）potato； 洋葱onion

黄瓜cucumber； 苦瓜balsam pear

芹菜celery； 芹菜杆celery sticks

地瓜sweet potato； 蘑菇mushroom

冬瓜（Chinese）wax gourd

莲藕lotus root； 紫菜laver

油菜cole rape； 茄子eggplant

香菜caraway； 枇杷loquat

青椒green pepper； 扁豆lentil

四季豆、青刀豆garden bean

银耳silvery fungi； 槟榔areca

腱子肉tendon； 肘子pork joint

鲤鱼carp； 咸猪肉bacon

金针蘑needle mushroom

牛蒡great burdock

水萝卜summer radish

竹笋bamboo shoot

艾蒿Chinese mugwort

绿豆mung bean

毛豆green soy bean

瘦肉lean meat； 肥肉speck

黄花菜day lily（day lily bud）

豆芽菜bean sprout； 丝瓜towel gourd 

三、海鲜类

虾仁peeled prawns； 龙虾lobster

小龙虾crayfish； 蟹crab

蟹足crab claws； 小虾shrimp

对虾、大虾prawn； 小贝肉cockles

（烤）鱿鱼（toast）squid

海参sea cucumber； 牡蛎oyster

扇贝scallop； 鲍鱼sea-ear abalone

鱼鳞scale； 海蜇jellyfish

鳖、海龟turtle； 蚬、蛤clam

鲅鱼culter； 鲳鱼butter fish

虾籽shrimp egg

鲢鱼、银鲤鱼chub silver carp

黄花鱼yellow croaker

四、调料类

醋vinegar； 酱油soy； 盐salt

加碘盐iodized salt； 糖sugar

白糖refined sugar； 酱soy sauce

沙拉salad； 辣椒hot（red）pepper

胡椒（black）pepper； 洋葱onion

花椒wild pepper； 姜ginger

色拉油salad oil； 黄油butter

调料fixing sauce seasoning

砂糖granulated sugar

红糖brown sugar； 冰糖sock sugar

芝麻sesame； 芝麻酱sesame paste

芝麻油sesame oil； 咖喱粉curry

番茄酱（汁）ketchup redeye

辣根horseradish； 蒜garlic

葱shallot（spring onions）

料酒cooking wine； 蚝油oyster sauce

枸杞（枇杷,欧查果 ）medlar

八角aniseed； 香草精vanilla extract

(甜点必备) 面粉flour

五、主食类

三文治sandwich； 米饭rice

粥congee （porridge，rice soup）

汤soup； 饺子（包子）dumpling

面条noodle； 比萨饼pizza

方便面instant noodle；香肠sausage

面包bread； 蛋挞egg tart

茶叶蛋tea eggs； 油菜rape

饼干cookies； 咸菜（泡菜）pickle

馒头steamed bread； 饼（蛋糕）cake

汉堡hamburger； 火腿ham

奶酪cheese； 馄饨皮wonton skin

高筋面粉Strong flour； 小麦wheat

大麦barley； 青稞highland barley

高粱broom corn

春卷spring rolls； 芋头taro

山药yam； 鱼翅shark fin

黄花day lily； 松花蛋preserved eggs

春卷spring roll； 肉馅饼minced pie

馅儿stuffing； 开胃菜appetizer

面粉flour； 燕麦oat； 凉粉bean jelly

甘薯sweet potato； 牛排steak

糯米sticky rice； 燕窝bird's nest

粟Chinese corn； 肉丸子meat balls

六、干果类

腰果cashew nuts； 花生peanut

榛子filbert hazel； 栗子chestnut

核桃walnut； 杏仁almond

果脯preserved fruit； 芋头taro

葡萄干raisin cordial； 无花果fig

开心果pistachion

巴西果brazil nut

七、饮品类

红酒red wine； 白酒white wine

白兰地brandy； 葡萄酒sherry

汽水(软饮料) soda； 豆奶soy milk

（盐）汽水sparkling water

果汁juice； 冰棒ice-lolly

啤酒beer； 酸奶yoghurt

伏特加酒vodka； 鸡尾酒cocktail

豆浆soybean milk 

参水牛奶blue milk

凉开水cold boiled water

浓缩果汁concentrated juice

冰镇啤酒iced(chilled ) beer

参水牛奶blue milk； 日本粗茶bancha

生啤酒draft beer； 白啤酒white beer

大麦酒barley-bree

咖啡伴侣coffee mate

八、零食类

薄荷糖cracker；饼干biscuit饼干

棒棒糖bonbon ；布丁pudding

茶tea ；（沏茶make the tea） 

话梅prune candied plum 

锅巴rice crust 瓜子melon seed 

冰棒（冰果）ice（frozen）

sucker 冰淇凌ice cream 

防腐剂preservative ；omelette简蛋卷

圣代冰淇淋sundae ；pastries甜点

巧克力豆marble chocolate barley 

九、西餐与日料

French cuisine法国菜

today's special 今日特餐

chef's special 主厨特餐

buffet自助餐；fast food快餐

specialty 招牌菜

continental cuisine欧式西餐

aperitif饭前酒；dim sum点心

French fires炸薯条

baked potato烘马铃薯

mashed potatoes马铃薯泥

pickled vegetables泡菜

kimchi 韩国泡菜；crab meat蟹肉

prawn明虾；conch海螺